Ihr Darm braucht für die Gesundheit mechanische Reize wie die Erschütterung bei der Bewegung, die beim Laufen entsteht. Und er braucht eine Art Massage, wie Sie es mit einer tiefen Atmung beim Sport und bei Bewegung für die Gesundheit erreichen.

Aleuron ist ein Inhaltsstoff der Weizenkleie. Und genau dieser Inhaltsstoff wird bei der industriellen Verarbeitung von Weizen mit anderen wertvollen Mineral- und Ballaststoffen abgesiebt. Das heißt: Ihnen und mir als Verbraucher steht er im Weißmehl nicht mehr zur Verfügung. Und damit auch die schützende Funktion des Aleurons nicht mehr. Obwohl wir alle wissen, dass Vollkornprodukte die bessere Wahl wären, ist die Akzeptanz deutlich schlechter als bei den weißen, aber inhaltslosen Kollegen in der Brottheke.

Besonderes Interesse der Forscher lag hier auf der Erkundung der Darmimmunsystems für die Gesundheit. Denn es reagiert nicht nur auf Krankheitserreger, sondern auf die gesunde Darmflora. Die Forschung ging bisher davon aus, dass diese Immunantwort für die Balance zwischen den Darmbakterien wichtig ist.

Häufig bekommen Patienten mit Reizdarmsyndrom die Empfehlung, den Ballaststoffanteil ihrer Ernährung zu erhöhen. Aber dazu muss man wissen, dass Ballaststoffe nicht gleich Ballaststoffe sind. Sie werden unterschieden nach ihrer Wasserlöslichkeit in lösliche und unlösliche Ballaststoffe.