Die Avocado ist den meisten als äußerst fettreiche Frucht bekannt. Das stimmt auch. Sie gehört neben der Olive zur fettreichsten Frucht überhaupt und wird deshalb auch oft Butterfrucht genannt. Im Gegensatz zur Butter enthält die Avocado jedoch sehr gesunde pflanzliche Fette, mit deren Hilfe der Körper sämtliche anderen tollen Inhaltsstoffe dieser und anderer Früchte perfekt aufnehmen und umwandeln kann.