
Dieses Verhältnis ist eine wichtige Betrachtung der Omega-6-Fettsäuren im Vergleich zu den Omega-3-Fettsäuren. Und es ist wichtig, genau dieses Verhältnis nicht aus dem Blick zu verlieren. Denn Omega-6-Fettsäuren können zwar in Richtung einer Senkung des Gesamtcholesterinspiegels wirken, in größeren Mengen verzehrt, fördern aber genau diese grundsätzlich gesunden Fettsäuren Entzündungen für die Gesundheit.
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