Joghurt gehört zu den sogenannten Sauermilchprodukten. Milchsäurebakterien wandeln den in der Milch enthaltenen Milchzucker (Laktose) in Milchsäure um und sorgen für den säuerlichen Geschmack im Joghurt. Je nachdem, was für Milchsäurebakterien bei der Herstellung verwendet werden, schmeckt der Joghurt säuerlich oder mild.

Warum Joghurt so gesund ist

Im Joghurt ist viel hochwertiges Eiweiß enthalten und auch viel Kalzium. Durch die Milchsäure kann der Körper beides sehr viel leichter aufnehmen.

Dabei ist der Joghurt leicht bekömmlich und auch relativ kalorienarm, zumindest naturbelassener Joghurt. Er ist außerdem gut für die Verdauung.

Es lohnt sich also, nachmittags als kleine Zwischenmahlzeit einen kleinen Becher Joghurt zu genießen. Am besten schneiden Sie sich noch ein bisschen frisches Obst in kleine Stücke und rühren es unter den Naturjoghurt. Gesünder kann ein Snack dann kaum sein.

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