Aleuron ist ein Inhaltsstoff der Weizenkleie. Und genau dieser Inhaltsstoff wird bei der industriellen Verarbeitung von Weizen mit anderen wertvollen Mineral- und Ballaststoffen abgesiebt. Das heißt: Ihnen und mir als Verbraucher steht er im Weißmehl nicht mehr zur Verfügung. Und damit auch die schützende Funktion des Aleurons nicht mehr. Obwohl wir alle wissen, dass Vollkornprodukte die bessere Wahl wären, ist die Akzeptanz deutlich schlechter als bei den weißen, aber inhaltslosen Kollegen in der Brottheke.

Aleuron – der Held im Kampf gegen Darmkrebs

Aleuron gilt daher jetzt schon als vielversprechender Kandidat, um Nahrungsmittel zu ergänzen. Alles, was den Forschern noch fehlt, ist ein Geldgeber. Aber nach den ermutigenden Ergebnissen, bei denen gezeigt wurde, dass Abwehrmechanismen in den Darmzellen über die Zugabe von Aleuron aktiviert wurden und der Darm damit besser gegen Giftstoffe geschützt war, besteht berechtigte Hoffnung, hier bald Unterstützung für die Gesundheit zu finden.

Denn auch bei weiteren Versuchen, in denen besonders die Krebszellen betrachtet wurden, die in einem frühen Stadium waren, zeigte sich die besondere Wirkung des Aleurons darin, dass es den programmierten Zelltod der Krebszellen förderte, besonders wenn es sich um fermentiertes Aleuron handelte.

Foto von erwo1, Quelle: www.clipdealer.com