Birke

Die Birke enthält wertvolle ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Vitamin C, Harz, Saponine und Flavone. Für die vielfältigen und gesunden Wirkungen sind vor allem die Birkenblätter und Blattknospen, die Rinde und der Saft des Stammes verwendbar.